Friulano Colli Orientali 2021 Rocca Bernarda Friaul  0,75l 

Der typischste Weißwein aus Friaul. Die Rebsorte heimischer Herkunft entfaltet ihre Qualitäten in den sonnigen Hügeln unseres Hofes. Feines Parfüm mit butterartigen Düften und leichtem Mandelaroma. Am Gaumen ist er voll und trocken mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack.

Friulano (früher Tocai) ist eine autochthone weiße Rebsorte Norditaliens und eine klassische Sorte des Friauls und Venetien. Ihr Anbau wird in etlichen Provinzen Norditaliens empfohlen. Bis 2006 hieß die Rebsorte in Italien ursprünglich schlicht Tocai. Um eine Verwechslung mit dem Tokajer zu vermeiden, wurde weingesetzlich verfügt, dass die Bezeichnung der Rebsorte ab 2008 nur noch Friulano lauten darf. Die spätreifende Sorte ist von strohgelber bis goldgelber Farbe und verfügt meist über einen hohen Alkoholgehalt.

Boden: Kalkreiche Mergel- und Schwemmlandböden

Herstellverfahren: Die Trauben werden weich gepresst und anschließend sofort fermentiert unter Zugabe ausgewählter Gärstoffe. Dieser Vorgang dauert bei kontrollierter Temperatur ungefähr einen Monat. Anschließen verbleibt der Wein für einige Zeit noch auf den Gärstoffen, bis dann im April die Abfüllung erfolgt.