Sauvignon Colli Orientali 2021 Rocca Bernarda Friaul 0,75l   

Im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen;  intensiver Durft , ausgeprägt, blumig, mit Anklang an Minze, Peperoni und Tomatenblätter. Trocken,  komplex, körperreich und kräftig im Geschmack. 

Boden: Kalkreiche Mergel- und Schwemmlandböden.    Herstellverfahren: Die Weinlese erfolgt zu unterschiedlichen Zeiten (weniger reife und sehr reife Trauben). Die weiteren Phasen der Weinbereitung werden unter höchster Achtsamkeit vorgenommen, um die Aromen nicht zu verlieren. Ein längerer Verbleib auf den Gärstoffen verleiht dem Wein noch mehr Körper und Struktur.

Friaul sind für den Saujvignon Blanc die optimalen Gegebenheiten, vor allem in den östlichen Hügeln des Friaul, Collio und Grave, aber es ist vor allem in den Bergen, durch äußerst günstigen klimatischen Bedingungen gekennzeichnet, liefert der Sauvignon ausgezeichnete Ergebnisse. Im Bereich der östlichen Hügel, erstreckt sich diese Vielfalt eine Fläche von 230 Hektar, und es ist Dank der Charakteristik der Böden dieser Gegend, dass der Sauvignon kann durch eine hervorragende aromatische Eigenschaften charakterisiert werden.
In der Farbe helles gelb  – das Bouquet: zart Noten nicht zu aromatisch, erinnert an gelbe Blumen, Salbei, Minze, Pfeffer und Tomatenblatt. Im Geschmack - gute Struktur, vollmundig und unverwechselbar zugleich mit guter Säure. Passt gut als Aperitif und zu kombinieren mit würzigen ersten Gängen und Suppen, oder mit reifem Käse oder Blauschimmelkäse - Serviertemperatur: 8-10 ° C