2011 Markus Molitor Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett feinherb  Mosel

Die 2011er-Riesling-Trauben der Weinbergslage Zeltinger Himmelreich vom Weingut Markus Molitorwurden im November gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im Edelstahltank und dem großen Holzfass, sowie langer Ausbau auf der Feinhefe prägen diesen feinfruchtigen, nuancenreichen Wein.

Der feinherbe Riesling (Qualitätsstsstufe: Kabinett) hat eine feine Restsüße, die mit der Säure des halbtrockenen Weines hervorragend harmoniert.