Die Lage Laumersheimer Kapellenberg hat die Form einer langgezogenen Düne oder Sandbank. Der Boden besteht vorwiegend aus Sand und kiesigem Gestein, das über die Jahrtausende hier vom Rhein abgelagert wurde. Der leichte, schnell erwärmbare Boden liefert stets früh trinkbare Weine mit ausgeprägter Primärfrucht. Leichter rassiger, frischer Riesling mit feinwürzigem Duft nach reifen Äpfeln, Pfirsichen und Kräutern.

Eines der besten Weingüter Deutschlands mit Höchstbewertungen in Eichelmann, Gault Millau und dem Feinschmecker ist das Weingut Knipser in der Werner und Volker Knipser haben den Betrieb in den 80er Jahren berühmt gemacht. Die beiden Winzer begannen zu dieser Zeit mit dem Barrique-Ausbau. Seit 1993 ist Weingut Knipser auch Mitglied beim VDP und setzt auf strengen Qualitätsweinbau. Unterstützt werden Werner und Volker Knipser heute von Werners Sohn Stephan, der sein Können vor allem im Keller zeigt. Das nahezu mediterrane Klima der Pfalz wird genutzt, um einzigartiges Lesegut hervorzubringen. 90 Punkte plus in der Bewertung sind für das Weingut Knipser mittlerweile die Regel geworden - dieser Ausnahmebetrieb ist nicht nur in der Pfalz sondern in ganz Deutschland zu einer festen Größe geworden.