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Juliusspital Würzburg - 2021 Bacchus halbtrocken 0,75l - VDP GUTSWEIN Franken
Einladendes, saftiges Aromenspiel auf der Zunge und im Duft, ein Potpourri von Pfirsich, Banane und Äpfeln. In der Nase viel Frucht von Pfirsich, Apfel und Banane, einladend und saftig am Gaumen. Dazu eine herrlich animierende Säurestruktur.
Das Juliusspital besitzt Weinberge über das gesamte fränkische Weinanbaugebiet verteilt. Für die Rebsortenlinie werden für den Jahrgang diejenigen Trauben ausgewählt, welche für die Rebsorte typische Weine mit einer fruchtig frischen Stilistik liefern können.
Herkunft: Das Juliusspital besitzt Weinberge über das gesamte fränkischeWeinanbaugebiet verteilt. Für die Gutsweinlinie wählt man Jahrgang für Jahrgang diejenigen Trauben aus, welche für die Rebsorte typische Weine mit einer fruchtig frischen Stilistik liefern können.
Philosophie: Größten Wert legt man auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - der Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, im Weingut achtet man auf ein
optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultiviert man ausgesuchte, klassische Rebsorten. Das Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.
Alk.: 11.5 % vol. Säure: 6,6 g/l Restsüße: 12,6 g/l
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein Anbaugebiet: Franken Allergene: enthält Sulfite
Weintyp | Weißwein |
Anbauland | Deutschland |
Anbaugebiet | Franken |
Inhalt | 0,75 |
Jahrgang | 2021 |
Rebsorte | Bacchus |
Qualität | VDP. Gutswein |
Geschmack | halbtrocken |
Erzeuger | Julius Spital Würzburg |
zu welchem Essen | Roher Fisch wie Sashimi oder zu grünem Curry mit Garnelen. |
Restzucker g/l | 11,6 |
Säure g/l | 6,1 |
Ausbau | Nur eine schonende Traubenverarbeitung sichert die natürlichen Aromen des Leseguts. Vom speziellen Traubenaufzug, über eine behutsame Pressung bis hin zur langsamen, kühlen Gärführung bei 16°-18° C setzen wir im Keller des Juliusspitals bei der Weinbereitung auf Sensibilität. Im Anschluss an die Gärung ruht der Jungwein auf seiner Feinhefe im Edelstahl, bevor er schließlich seinen Weg in die Flasche findet. |
Verschluss | Drehverschluß |
Alkoholgehalt | 11,5 |
Allergene | enthält Sulfite |
Weingut / primär verantwortlicher Lebensmittelhersteller | Weingut Juliusspital | Klinikstr. 1 | 97070 Würzburg |
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